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婆婆的炒破布子 ~ 我最愛2009.06.20昨天帶我家兩位老姐一路吃吃喝喝(等相片整理之後再po)從旗山到甲仙 , 經過杉林阿姨家(婆婆的表妹)由於我們只想借個廁所想不到熱情的阿姨給我一堆破布子,筍片,芭樂這整球的破布子是阿姨自己做的當然要勞駕我婆婆炒囉!~~~~~~~~~阿不然我怎麼會咧!婆說 : 你沒有拿一些給你媽媽跟姊姊炒喔!我說 : 他們都沒這過這種東西啦!也不會弄啦!我說 : 媽媽你炒得最好吃了,可不可以幫我炒一份讓我等等帶回去啊!所以趁我婆婆還沒有出去趴趴走一早7:00我就去菜市場買婆婆需要的材料回來材料如下:1.破布子四顆2.豆包8片3.九層塔些許4.辣椒,蒜頭（或薑末）整球的破布子壓碎放在碗裡 ~這裡是 4顆的量豆包只需要8片是不是叫豆包我也不知道豆包切碎九層塔是一定要放的九層塔要將葉子一片一片摘下洗乾淨蒜頭辣椒步驟如下:1.油少許 , 蒜頭跟辣椒爆香 2.放入豆包一起炒 , 鹽巴 , 醬油 , 糖少許3.加入九層塔炒一炒之後4.最後將破布子倒入一起炒登登登 ~ 炒完之後 , 取出放在盤子壓平就是一道完美的炒破布子我婆婆一面炒我一面記錄但是以後要吃~我還是會叫我婆婆炒啦!我婆婆吃素的,所以之前她不是放蒜頭是放薑.